Le jazz tu peux l'attaquer un peu partout. Ca dépend de ce que tu recherches, parce que des styles différents dans le jazz, y'en a pas mal.
Perso je te conseillerais d'attaquer le jazz par John Coltrane, Miles Davis, Charlie Parker et a partir de là, plusieurs portes vont s'ouvrir.
Herbie Hancock c'est bien, mais pas vraiment pour commencer. Dans ce cas je te conseillerais d'écouter Miles Davis progressivement jusqu'à que tu arrives a l'époque qu'il jouait avec Herbie Hancock (à vrai dire, Miles était son prof').