Je n'ai pas trouvé de sujet déjà lancé sur ce thème, or s'échanger les bonnes trouvailles est presque indispensable pour les apps iphone (le store itunes est un tel bordel)...
 
Je lance le tir avec une excellent app gratuite permettant de jouer aux échecs avec des joueurs du monde entier, de manière découpée (l'autre peut mettre 10 secondes ou une journée à jouer son coup suivant) :  
Chess with friends