Reprise du message précédent :

 
Je te garrantis que les canes pondent des oeufs; elles ont donc une vulve.
 
Tu vas au halles de Lyon, tu achètes pour 2 ou 3 euros de ce que les volailliers ou les restaurants appellent des "crètes de coq" et comme tu n'es pas trop con je suppose que tu es capable de voir si cela provient de la tête du coq ou du cul de la poule

 
as tu été aux halles de lyon pour acheter des "cretes de coq" et des "rognons blancs" ???

http://chefsimon.com/crete.htm
 
J'y connais rien en crêtes de coq ... Mais la !!!
y'a pas photo ... enfin si ... Justement !!!

dis moi virginie ...
cette chose longue et molle qu'on appele "quenelle"
c'est quelle partie de la poule ou du coq ?
 
J'ose pas imaginer !!!!

Mais non c'est végétarien
Les crêtes de coq, ou rhinantes, sont des plantes du genre Rhinanthus.

M'enfin on est heureux de connaître les problèmes intimes de virginie...

pardon, j'arrive un peu tard, mais les quenelles, je suis plutôt pour.
assez pour même.
nature, brochet, plutôt nature, avec sauce tomate; ma maman en faisait le mercredi quand j'étais p'tit, et j'adorais ça!
voilàvoilà ... pas fâché d'avoir contribué un peu ...

Les meilleures sont celles de Brest.
Ok je sors

... Je viens de comprendre !!!!

 
les quenelles sont fabriquées avec du beurre, de la farine, des oeufs et de la viande ( quenelles de veau) ou du poisson ( quenelles de brochet)
tu trouveras la recette des quenelles sur "marmitton"

 
non mais on élève beaucoup de canard pour le foie gras, donc au départ il y a certainement des canes !!!!

 
j'espère que cela ne t'empèche pas de manger des tripes ni des coquilles St jacques  et que cela ne t'empèches pas de faire un 69 à ta femme !!!

 
j'espère que tu ne demandes pas à ta femme de sucer cette petite chose souvent longue et molle ( et parfois rigide)  qui te pendouille entre les jambes

 
 
bah voilà, encore une belle demonstration de vulgarité.
 
Virginie, tu pousses et gaches ce qu'on appl la grossiereté.
 
Tu manques d'argument, soit, mais lacher ces bouses, c'est bas.
On te parle de ta vie sexuelle avec les mouches à merde?
Tu as besoin que je t'envoie mon pote que je surnomme pascal la dalle, afin qu'il te satisfasse? Tu vas en manger de la queue nelle aux olives.
 
Arrete de déconner là Virginie.    
 

Surtou que c'est agréable pour nous de se faire sucer

haaaaaa ça pour nous parler trois plombes des vulves de poules elle est forte la virginie ...  
... Mais quand faut nous expliquer de quelle partie de l'animal est issue la quenelle !!!
alors là ! Y a plus personne !!!
c'est remarques vulgaires et sexistes a tire larigot. (j'adore dire "tire larigot" )
 
Je ne te salut pas vilaine virginie.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tire larigot , tire larigot

 
 
 
recette pour la sauce nantua  
 
Préparation : 45 mn
Cuisson : 1 h 30  
 
Ingrédients (pour 1 litre 1/2 environ) :  
 
- 30 g de beurre  
- 400 g de légumes en julienne ou en brunoise  
- 1 bel oignon  
- 300 g d'écrevisses crues  
- 1 petit verre de cognac  
- 1/2 litre de vin blanc  
- 8 cuillerées à café de fumet de poisson déshydraté (ou mieux, 4 de poisson et 4 de crustacés !)  
- 750 g de tomates pelées concassées (ou 300 g de coulis et deux verres d'eau)  
- environ 40 cl d'une bonne soupe de poisson veloutée du commerce  
- sel, poivre très fruité si possible (mélanges de baies...)  
- une pointe de piment de Cayenne
 
Préparation :
 
Dans une cocotte, faite fondre votre beurre, puis versez-y vos légumes, l'oignon émincé et les écrevisses grossièrement tronçonnées. Salez, poivrez volontiers ; couvrez et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres.  
Découvrez alors, et, toujours à feu vif, faites réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Juste avant la prise de couleur, retirez du feu et flambez avec le Cognac.  
Ajoutez alors le vin blanc, le ou les fumets, les tomates, le velouté de poisson, le cayenne. Rectifiez l'assaisonnement s'il y à lieu. Laissez mijoter à feu doux, couvert, environ une heure. La sauce Nantua est cuite lorsque, en goûtant, ou en découvrant votre cocotte, vous ne sentez plus l'alcool.  
Passez-la alors à la moulinette (un mixer à soupe est idéal!), recuisez cinq minutes, vérifiez l'assaisonnement. Garnissez au service avec des gambas, des queues d'écrevisses, etc….
 
      Il s'agit d'une sauce forte en goût ! Vous préférerez la combinaison fumet de poisson/crustacés pour des plats un peu fades comme les quenelles. C'est un régal avec des grosses quenelles lyonnaises !

pourquoi tu n'as pas posté un commentaire débile après le post de Sea ?
Quant à tes recettes, il y a un topic réservé et on n'attend pas des copier-coller mais plus de bonnes vieilles recettes style grand-mère par exemple

arf ... no comment; plus je lis les posts plus je me demande ... que fait l'asile?

 
comment prépares tu les quenelles ?  
SI tu as une recette de bonne fame pour les quenelles je suis preneuse  

FEMME
STP LA TROLLESSE FAIS UN EFFORT

Alors, on se fait chier en Ardèche Virginie ? Va donc faire un tour dans la montagne ça te rafraichira les idées !

Alors la quenelle, sujet définitivement mort ?

je suis pour la quenelle! comment peux t'on se faire chier en Ardèche???

C' est joli l' Ardèche ...
Et les quenelles c' est bon !

Conversation passionnante, j'y ai appris beaucoup de choses.
Merci !
 
Pour ma part, je suis contre les quenelles. On devrait envoyer les consommateurs en prison. Ils nuisent à la société.
 
En tout cas, je suis vraiment impressionné par le nombre d'intellectuels qui sont membres de ce forum. Je vais tacher de venir plus souvent pour boire vos paroles.

T'as pas saisi que c'était un sujet en mode 72e degré!
 
Créé aussi pour contrebalancer un sujet où les débats sont été houleux (cf. Pour/contre la corrida), puis stériles.
 
un petit conseil pour toi : évite de porter un jugement sur le niveau intellectuel de certains forumeurs. Tu risquerais de constater le contraire, mais po sur qu'ils restent tendres.
 
Dans l'attente et pour honorer ton post, je t'offre une gratification
 
 

Comment ça 72 ème degré ?
Mais c'est très sérieux les quenelles.
On ne plaisante pas avec les quenelles.

Et encore moins avec la sauce !!!

Sauce nantua ou sauce tomate encore un nouveau débat !

arf, entre les 2 mon cœur balance!

et la sauce aux champignons? Personne n'y pense à la sauce aux champignons?

Personnellement c'est accompagnée de vols au vent, ris de veau, morilles et les fameuses crêtes de coq dans une sauce crèmée au vin blanc

M.... ! V'la que je bave !

les quenelles petit-jean c'est bon mangez-en !!!

T'es actionnaire chez eux??? ^^

non mais j'y songe ...

N' empêche que depuis 2 pages de ce topic ô combien important pour l' avenir de l' humanité, personne n' a encore évoqué la question cruciale :

Quenelles de farine ou de semoule ... ?

Farine, indiscutablement !

Enfin, un sujet plus important qu'il en a l'air !!
Que penser des quenelles en boites sans saveur ni odeur, de ces quenelles soufflées à peine bonne à être avalée !  
La quenelle n'est-elle pas l'xemple de ce qui a été et de ce qui n'est plus ??  
Mais moi Môssieur je me rappelle le plaisir que j'avais dans mon enfance à rammasser les quenelles et regarder ma mère les mélanger au brochet et à la farine . J'en salive encore ..........
 
 
 
 
hein ??
 
Quoi ???
 
 
 
Les quenelles ca ne pousse pas ?????
 
 
Bah c'est bien une erreur que la technologie devrait résoudre tout de suite !!