Reprise du message précédent :

pour la peche on utilise les feuilles non traitée et non malade

Tiens .... juste pour vous donner envie !
humm!!  parfumé au romarin et sel de Guérande !!!
 
c'est vraiment commettre un péché le jour de la résurrection de J. Christ !!!   mais m'en fout !!
                         
 
               
                                                                               
                                                                                     

par chez nous c'est le chevreau a paques

 
 
t' invites ??

 Vas y rapplique Ruman !! j'ai une chambre de libre !
 
 au fait chez moi chez une chienne, une chatte et une tortue
 (et aussi un mari) (juste pour te prévenir   )
 
 Tiens j'y pense .... j'vous ai jamais présenté ma tortue Palmyre
 avec son copain l'escargot .... y'a juste une quinzaine qu'elle a
 terminé d'hiberner !!! et encore Madame est fébrile !!  mdr
 
   

Bon ceci dit ... elle n'est pas prévue au menu hein !!  
 
                                                                                       
 
                                                             

qu'elle est zolie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
elle doitêtre gigantesque!!!!

non une tortue de hermann c'est pas bien grand mais incroyablement familier...on en avait une quand j'etais petite

désolée... z'ai zamais eu de tortue

ça existe encore un peu en sauvage sur les cotes de la mediterranée elles sont surtout victime des incendies

Non pas tant que çà !!
 
Tu as raison Isa (tiens il faudrait que je la mesure demain si le temps s'y prête) .... ça fait 20 ans que nous l'avons au jardin et c'est vrai qu'elle est très familère ... elle reconnait mes pas et ma voix et se laisse caresser sur la tête ... pas de problème avec Moka et Vickie. C'est marrant comme quoi tout animal bien traité ... est heureux !!
 
Bientôt les beaux jours .... c'est un plaisir de la voir manger salade, tomates, radis, feuilles de pissenlits et fleurs de trèfles et parfois quelques morceaux de fraises ou de brugnons et même d'abricots !
 
                                                                                     

un pt up
 
aujourd' hui, la recette de docti était :
 
ragout de moules !!
 
si si

 Beurkk!!!  surtout que les moules en ce moment ... sont vraiment
 dégueu !
                                                                                         
 

et les moules à la belge ... ça donne quoi ?

avariées lol

à la casserole !!
 
elles passent à la casserole, les moules !!

c'est vrai que tu es un maître-queue  

tu avoueras que monter une béarnaise ou une hollandaise..et tout ça avec un fouet....hmmm !!

 y'a des patelins où les moules ont des queues !! (avec du fromage
 même ... très coulant si on le laisse 2 jours hors du frigo)
 si si
 
 http://www.sitedesmarques.com/maga [...] -37093.htm
                                                                                   

AH ben tiens, un topic à recettes! J'en aurais bien mis une que j'ai dans un bouquin,mais j'ai peur d'être hors la loi lol

 Oh! tu sais au point où nous en sommes ... n'hésite pas tite
 Patate !!
 
 (mais j'espère que çà se bouffe au moins   )
                                                                                           
                                                                                   

SOUPE AU POTIRON ET AUX TOMATES
 
Pour 4 personne(s)
 
1 kilo de potiron
1 cube de bouillon de volaille
1 gros oignon
2 carottes
quelques pincées de 5 baies
1 noisette de beurre
1 pot de pulpe de tomate ( 400 gr )
fromage rapé facultatif  
 
Nettoyer les légumes
Faire revenir doucement pendant 5 min. oignons et carottes  
Ajouter le potiron en cubes, +/- un 1/2 litre d'eau et le cube.
Cuire 25 minutes, mixer
Ajouter le pulpe de tomates, les pincées de 5 baies et un peu d'eau si votre soupe vous semble trop épaisse
Mettez dessus du fromage rapé si cela vous inspire !
 
C EST LA RECETTE DE SOUPE QUE J AI FAITE CET HIVER ... ET CA TOMBE BIEN J AI ENCORE DU POTIRON AU CONGEL  

 
Bah vi, c'est un naomi bars

 
 
 
s'il te reste du potiron, c'est délicieux en soupe avec des châtaignes grillées, le tout mixé avec un petit peu de coriandre fraîche et de la crème pour finir...
Promis ça vaut le coup !

Si vous avez une bonne recette de clafoutis chuis preneuse ! Merci.

f

OIGNON AU PIED  
 
  -  500 g de jarret de veau
  - 1 PIED de veau
  - 3 carottes en rondelles
  - 1 OIGNON pelé
  - 3 échalotes hachés
  - 2 gousses d'ail en chemise
 
      Aprés d'emmerdez vous
 
      Bon appét"
                                                                                                             

up

CIVET DE ROUSSETTES
(La roussette en Nouvelle Calédonie est une sorte de grande chauve-souris très appréciée pour sa chair au goût de gibier. Elle se nourrit la nuit de fruits et de nectar de fleurs. Elle aime surtout les érythrines rouges et les fleurs de faux frêne, qui fleurit dit-on après les cyclones. La roussette devient ivre en suçant les fleurs du faux-frêne et tombe sur le sol. Il ne reste plus qu'à la ramasser.)
 
Ingrédients pour 6 personnes:
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4 roussettes dépouillées et vidées
1 litre de bon vin rouge
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 carotte
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre
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Préparer la marinade la veille. Mélanger le vin, les épices, les herbes, l'ail, l'oignon, la carotte coupée en rondelles et une cuillère à soupe d'huile. Ajouter les roussettes. Bien mélanger et laisser douze heures au frigo.
Le lendemain commencer par égoutter la roussette. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Y jeter les roussettes et bien les faire dorer. Verser dessus la marinade, rajouter du vin si nécessaire. Faire cuire 2 heures à petit feu. Au moment de servir,enlever les roussettes. Les tenir au chaud. Faire réduire un peu la sauce à grand feu et ajouter 2 cuillères de maïzena délayée dans un peu d'eau. Faire cuire 2mn et verser sur les roussettes.  
 
 
 
 
faut oser gouter mais c'est super bon !!!
 Ca se situe entre la caille et le coquelet au niveau gout et texture !!!!

 
Marde, kiceki m'a balancée?!
 
 
 
Comme tu le dis, il faut oser. Mais si le goût s'approche de la caille & du coquelet, ca doit effectivement être bon.
 
Toutefois, sur la préparation du depouillage, brrrrrrrrrrrrr! J'me vois mal plonger la bête dans l'eau bouillante, et ensuite lui casser les ailes!

Recette du filet mignon en croûte:
-une pâte a étaler pur beurre
-un filet mignon bien dodu
-un bol avec:2 cuillères a soupe de miel,une bonne pincée de 4 épices,1 cuillère a soupe de moutarde nature,et sel poivre.
-tu étale la pâte feuilletée avec son papier sur ta plaque allant au four,tu dépose le filet mignon dessus
- tu étale le mélange du bol sur le filet mignon,il faut qu'il en soit bien enrobé.
-ensuite tu referme a ta façon la pâte feuilletée autour du filet
-four thermostat 7, préchauffe de 10mn
-cuisson 25mn,la viande est tendre et rosée a souhait,un délice!avec de la verdure type mâche ou salade feuille de chêne.