bjr a tous et a toutes un petit sondage je souhaite ouvrir ds le nord pas de calais une sorte de petite pastelaria un lieu qui rappel le portugal avec ses natas son bon cafe galao  je ne suis pas portugaise mais marie av un portugais amoureuse de ce pays  et de ses traditions alors je souhaiterais savoir ce que vs en pensez ou de petite astuces d avance merci  

salut,  
vous souhaitez ouvrir dans quel coin du nord pas de calais ?

Si vous voulez que ça rappelle une tasca du portugal, il faut faire au moins 2 cuissons/jour (les pasteis de nata mais aussi samoussas, croquetes, pasteis de bacalhau) pour que ça soit toujours délicieux, et servir de la soupe chaude (par ex. caldo verde) toute la journée. Le café doit être excellent, le galao donc aussi, et la bière en abondance. (astuce : laissez les bouteilles sur la table, vous les compterez à la fin pour l'addition.) Une TV dans le local est indispensable! Avec tout ça (s'il y a des pains au chouriço c'est encore mieux) vous devez obtenir une ambiance bien "castiza".